¿Conoces a alguien que ha hecho una dieta Detox después de un periodo en el que ha descuidado su alimentación? Es muy común entre la población creer que después de los excesos, es necesario seguir un régimen que depure y detoxifique el organismo. Así es...

El kéfir es un producto fermentado originario de los montes del Cáucaso y cuya base puede ser el agua o la leche. En esta publicación vamos a centrarnos en el kéfir lácteo.Se llama kéfir tanto a los gránulos como al producto que se obtiene de...

Últimamente están surgiendo muchos tipos de dieta en contra de lo que se considera dieta mediterránea y que aseguran que hemos estado equivocados hasta ahora.Una de ellas es lo que se conoce como dieta paleolítica, seguro que habéis escuchado ya sea en televisión o por...

El gluten es una mezcla de proteínas presente en algunos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la espelta. La consistencia pegajosa que adquiere cuando se mezcla con agua es una de sus propiedades más características, ya que ocasiona que la masa que...

¿Qué es el alcohol? Es una sustancia que se obtiene de la fermentación del azúcar por las levaduras. En el caso de las bebidas fermentadas, la concentración de alcohol no suele superar el 14%. Pero también están las bebidas destiladas, en las que el alcohol se evapora...

Primero vamos a diferenciar entre una y otra.La dieta vegetariana consiste en una alimentación basada principalmente en alimentos de origen vegetal. Pero incluye diferentes variantes, algunas de ellas son:Dieta lacto-vegetariana: basada en alimentos de origen vegetal y productos lácteos. Dieta ovo-vegetariana: basada en alimentos...

Hoy vamos a hablar de los beneficios que tienen dos bebidas que consumimos a diario la mayor parte de la población. Se trata del té y el café. Es conocido por todos su poder para mantenernos despiertos y concentrados, gracias tanto a la teína como...

El azúcar está presente de forma natural en muchos alimentos, pero además es añadido en otros como los ultraprocesados para dotarles del sabor deseado por el consumidor. Según la Organización Mundial de la Salud su consumo debe reducirse al 5-10% de las calorías totales ingeridas....