Vegetales y Frutas, ¿todo lo que quieras?

Siempre nos han dicho que comer frutas y verduras es muy saludable y es completamente cierto, pero si tienes un problema de glucosa, o estás haciendo una dieta y quieres bajar de peso, debes ir más allá y ver en profundidad qué verduras y frutas son más favorables para ti.

Las frutas y verduras forman parte del grupo de alimentos que aportan carbohidratos, que son sustancias químicas que tienen al menos una molécula de glucosa. Ahora bien, los carbohidratos los podemos clasificar de alto índice glucémico o de bajo índice glucémico, en función del pico de glucosa que se produce en la sangre tras su ingesta. Un alto índice glucémico significa que al comerlo se producirá rápidamente un pico alto de glucosa en la sangre, mientras que un índice glucémico bajo nos indica que el alimento se va digiriendo más lentamente convirtiénse así más lentamente en glucosa y por lo tanto no producen ese pico de glucosa en sangre.

Para que mejor nos entiendas, mira la tabla!

Como ves, no todas las frutas y las verduras tienen un bajo índice glucémico, de hecho, hay algunas que se pueden equiparar con el pan o una pizza.

Aprender a comer… una asignatura pendiente que nos sirve para toda la vida y nos ayudará a mantener el peso ideal estando saludables y con energía para afrontar la jornada diaria con vitalidad.

En Clínica Cemeresi podemos ayudarte a llegar a tu peso saludable. No lo pienses más y contáctanos para pedir tu cita de valoración gratuita.



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